Чем занимается оператор тестера
Оператор тестера — это специалист пищевого производства, который ведет технологический процесс обработки теста на тестере. Он обеспечивает правильную работу оборудования, контролирует технологические параметры обработки теста и качество получаемого полуфабриката, соблюдая установленную рецептуру и технологический режим.
Основные обязанности оператора:
- подготовка тестера к работе и проверка его исправности;
- загрузка теста в оборудование и контроль равномерной подачи массы;
- ведение технологического процесса обработки теста в соответствии с установленным режимом;
- регулирование скорости работы оборудования и других технологических параметров;
- наблюдение за работой механизмов и контрольно-измерительных приборов;
- контроль качества теста после обработки;
- предупреждение нарушений технологического процесса и выпуска продукции ненадлежащего качества;
- контроль исправности оборудования, выявление неисправностей в пределах своей компетенции и информирование ремонтного персонала;
- очистка оборудования и рабочего места после окончания смены;
- ведение установленной производственной документации.
Где может работать оператор тестера
Полученная квалификация позволяет работать на предприятиях пищевой промышленности, где используются тестеры для обработки теста.
- хлебозаводы;
- хлебопекарные предприятия;
- кондитерские производства;
- предприятия по производству хлебобулочных изделий;
- другие предприятия пищевой промышленности, использующие тестеры в технологическом процессе.
Необходимые навыки и знания
Для успешной работы оператор должен знать устройство оборудования, технологию обработки теста и требования к качеству полуфабрикатов.
- устройство и принцип работы тестера;
- технологию приготовления и обработки различных видов теста;
- назначение и правила эксплуатации контрольно-измерительных приборов;
- правила регулирования технологических режимов работы оборудования;
- свойства сырья и влияние режимов обработки на качество теста;
- признаки нарушения технологического процесса и способы предупреждения брака;
- правила санитарной обработки оборудования;
- требования охраны труда, производственной санитарии и пищевой безопасности.
Обучение в учебном центре «Альянс»
Учебный центр «Альянс» приглашает пройти обучение по профессии «Оператор тестера» в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. Во время обучения слушатели изучают устройство тестеров, технологию обработки теста, правила регулирования режимов работы оборудования, требования к качеству полуфабрикатов и безопасной эксплуатации производственного оборудования.
После успешного завершения обучения и сдачи квалификационного экзамена выпускникам присваивается квалификация по профессии с указанием разряда, что дает право выполнять работы по профессии в соответствии с присвоенным разрядом.
Форма обучения
-подготовка (обучение) - лица, ранее не имевшие профессию;
-переподготовку кадров - приобретение профессии лицами, имеющим другую профессию.
-повышение квалификации - обучение лиц, с присвоением более высоких разрядов (повышение разряда) по уже имеющейся профессии;
Возможно обучение с выездом на производство в любую точку Республики Беларусь (на базе организации- заказчика)
Учебные классы во всех областных центрах РБ.
Обучение с возможностью трудоустройства.
Индивидуальный подход к каждому.
Документы, необходимые для начала обучения
• Документ, удостоверяющий личность (паспорт);
• Документы об образовании (диплом, аттестат, свидетельство, удостоверение и т.д., документ об обучении, подтверждающий факт получения любой профессии с присвоением квалификационного разряда.);
• Медицинская справка;
• Направление от организации на обучение в свободной форме с подписью руководителя (если на обучение направляет организация).
Оператор термосоединений
